食堂是单位员工就餐的地方。在食堂里，每天都需要消耗大量食材，因此需要采购大量的新鲜蔬菜和肉类等食品原材料。但是很多企业由于没有专门的厨房和厨师，所以这些材料都是购买后直接送到食堂去加工食用。这样不仅浪费了很多的原材料还增加了成本费用。为了提高工作效率、降低人工成本和节约时间，许多公司都选择使用食堂蔬菜分割机进行切分处理工作，从而大大提高了效率降低了损耗并节省了人力资源的成本支出。
食堂蔬菜切割设备都有哪些？
一、手动式蔬菜切割器：
1、产品特点：
采用不锈钢制造而成；具有结构紧凑合理美观大方等特点。
2、适用范围：
适用于各种小型餐厅及饭店的炒菜用菜刀的更换与维护保养以及家庭烹饪中菜刀的使用和维护保养。
3、使用方法：
（1）将刀具插入刀座槽内，按动电源按钮开关接通电路（注意必须关闭总电闸）；
（2）待电机运转正常时方可打开手柄箱门取出刀具；
（3）取下刀片装入新的刀片或从工具包中选择合适规格尺寸的新刀片安装到所需位置即可投入使用；
（4）操作人员不得随意拆卸各部件以免发生故障造成损失；
（5）每次用完需切断主回路控制线路以确保安全；
（6）严禁超负荷作业否则可能损坏刀具甚至导致人身伤亡事故的发生。
二、半自动式蔬菜切割器：
1.产品性能：
由电动机和减速机构组成传动系统，通过齿轮齿条啮合实现对刀具的控制，同时利用杠杆原理使工件沿定轴转动从而达到剪切的目的。
2.工作过程：
电动机经皮带轮带动偏心块作高速旋转运动的同时输出动力驱动减速机构中的蜗杆副产生转矩以推动刀具做低速移动以达到剪切效果。该系列产品的最大特点是可任意调整速度来适应不同厚薄材料的切削要求，其最高转速可达r/min以上，最低为R.pmmin左右。（根据用户需求而定）。
3.使用方法：
1）首先检查机器外观是否完好无缺，确认一切无误后方可开机试车运行。
2）把要处理的物料放入料斗内，然后按下启动按键，等待指示灯亮起后再松开手刹开始正常工作。
3）如遇紧急情况可按急停键停机，然后再重新起动。
